Latteria

Montelliana

Diventate negli anni uno dei nostri prodotti di punta le doratelle sono l’ideale per un pasto sfizioso, che soddisfi il palato. Due bistecche di formaggio con all’interno un gustoso ripieno, che varia a seconda del tipo, impanate con farina di mais tostata che dona al prodotto, una volta cotto, una deliziosa crosticina all’esterno.

La varietà dei sapori proposti consentono numerose combinazioni. Attualmente proponiamo:
- DORATELLE AL PROSCIUTTO: bistecche di formaggio classiche con un ripieno di prosciutto cotto, per una versione più delicata.
- DORATELLE SPECK E FUNGHI: bistecche di formaggio classiche con un ripieno di speck e funghi. Sapori più decisi e sfiziosi, adatta ai più golosi.
- DORATELLE AL RADICCHIO ROSSO E SPECK: bisteccche di formaggio aromatizzate al radicchio con un ripieno di speck. Versione delicata, particolare, ma sempre sfiziosa.
- DORATELLE AI PEPERONI E PROSCIUTTO: bistecche di formaggio aromatizzate ai peperoni con un ripieno di delicato prosciutto cotto che dona al tutto un dolce equilibrio.

MODALITA’ DI COTTURA: per consumare al meglio il prodotto si consiglia di scaldare bene, a fuoco moderato, una padella antiaderente. Una volta calda adagiare le doratelle e rosolarle da entrambe e parti, continuando la cottura a fuoco lento. La padella ben calda consente a far si che l’impanatura diventi croccante. In questo modo si crea un piacevole contrasto di consistenze che rende il prodotto più piacevole al palato e ne esalta le caratteristiche.